端午节到了
鸭蛋，是节日餐桌的传统必备
本年“低盐”咸鸭蛋荒谬火爆。
好多东说念主在问，
减了盐，是不是就能放开吃了？
低盐≠无盐！
南京市第二病院心血管内科主治大夫沈潇先容，凭证国度食物安全相关措施，低盐咸鸭蛋是相较于传统高盐咸鸭蛋更正的居品。等闲咸鸭蛋（约70克）含盐量约4–5克（钠约1600–2000毫克），“低盐”工艺（如减盐腌制或裁减腌期）可将含盐量降至1.5–2.5克，比通例减30%–50%盐。
低盐≠无盐。低盐仅仅相对传统咸鸭蛋而言，即就是低盐咸鸭蛋，也曾是高钠、高盐的腌制食物。永恒过量食用，对心血管等的伤害阻截残忍。
升血压
钠摄入过量，会导致体内水钠潴留，让血管内血容量增多，径直推高血压，增多头晕以致血压骤升风险。
伤血管
高钠会握续刺激血管内壁，破碎血管内皮完满性，使内壁粗拙受损，2025香蕉精品国产自在现血液中的脂质、胆固醇更易千里积形成斑块，诱发动脉硬化、冠心病。
促血栓
咸鸭蛋自己高胆固醇、高饱和脂肪，与高盐搭配，会共同升高血液黏稠度，让血流速率变慢，大幅增多血栓、脑梗、心肌梗死风险。
此外，东说念主体90%的钠依靠肾脏代谢，永恒高钠会使肾脏超负荷职责，少妇与黑人一二三区无码容易酿成肾功能损害，而腌制经过中产生的微量亚硝酸盐，也存在潜在代谢隐患。
这5类东说念主，低盐咸鸭蛋也应忌口
三高手群：血管脆弱、代谢差，高钠易致各项目的失控。
心血管病患者：血管已有狭隘、弹性减退，高盐高脂会径直加重堵塞，易诱发复发。
肾病患者：排钠才智下落，钠潴留激勉水肿、高血压，进一步损害肾功能。
妊妇、老东说念主、儿童：代谢与脏器功能较弱，高盐易影响发育、诱发妊娠水肿和高血压。
肥美、脂肪肝东说念主群：高脂高热量且高盐，易酿成水肿型肥美，加重肝脏脂质堆积，加重脂肪肝病情。
健康吃咸鸭蛋，记取这四点
01
截至频率和数目
健康成年东说念主，每周吃2-3次，每次最多1个，三高、心血管东说念主群尽量每月不逾越2次。
02
吃蛋必减盐
今日吃了咸鸭蛋，三餐饭菜就需要相应少盐、忌咸菜、腊肉、酱料等整个高盐食物，把全天总盐量截至在5克以内。
03
吃蛋黄少吃蛋清、多补水
咸鸭蛋盐分主要皆集在蛋清，油脂皆集在蛋黄，食用时可少吃蛋清、适量吃蛋黄；吃完后多喝温水，搭配冬瓜、黄瓜、芹菜等高钾蔬菜，匡助体格代谢迷漫钠离子。
04
不要空心吃咸鸭蛋
高盐会刺激胃黏膜，激勉嗳酸、胃痛；不要搭配咸菜、腐乳同食，会酿成盐分进一步超标。
起原：健康南京